東京・丸の内にあるパレスホテル東京では、バラエティに富んだバレンタイン限定スイーツやカクテル、宿泊プランを2月1日より提供する。

「パレット（Palette）」100個限定（4,200円）
B1階のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」では、7種類のバレンタイン セレクションを販売。カラフルな画材をモチーフにしたショコラ「パレット（Palette）」100個限定（4,200円）は、ダークチョコレートで作られたパレットの上に、絵の具に見立て絞り出されたチョコレートが。チューブの中にはナッツペーストが入っており、筆もすべて食べられる、遊び心満載のショコラ。

「コフレ（Coffret）」各500個限定（各1,000円）

タブレットにキュートなスワンを描いた「コフレ（Coffret）」各500個限定（各1,000円）の下には、さっくりとした触感を楽しめるキャビアショコラが。ベリーとビターの2種の味わい。

「タブレット・ド・ショコラ（Tablette de chocolat）ノワ/フリュイ」各500個限定（各1,500円）
ナッツとドライフルーツをそれぞれふんだんに使った贅沢な「タブレット・ド・ショコラ（Tablette de chocolat）」各500個限定（各1,500円）は、優しい甘さのミルクチョコレートと香ばしいナッツのハーモニーを楽しめる「ノワ」と、ダークチョコレートとドライフルーツの程よい酸味が織りなす大人の味わい「フリュイ」の2種類。

「マカロン（Macaron）」500個限定（5個入り 1,600円）

「マカロン（Macaron）」500個限定（5個入り 1,600円）は、カラフルなシトロン、キャラメル、ピスタチオ、フランボワーズ、ショコラ、の5種のフレーバーを楽しめるバレンタイン限定商品。

「クール（Coeur）」100個限定（9粒入り 2,800円）
他にもベリー風味のボンボンショコラをハート型のル・クルーゼの器に詰め込んだ「クール（Coeur）」100個限定（9粒入り 2,800円）、同ホテルのショコラティエールが厳選した9種類のボンボンショコラが楽しめる、こだわりの詰まった上品な味わいのひと箱「スペリュール（Supérieur）」100個限定（9個入り 5,000円）、定番人気商品の「千代ちょこ（Chiyo chocolat）」900個限定（6枚入り 2,600円）がそれぞれ限定販売される。

「ヴァローナショコラのパウダーをふんだにふるったチョコレートマティーニ ～ 季節の苺とカルバドス香りを添えて～」（2,900円）
丸の内の夜景を堪能できる6階のラウンジバー「プリヴェ」には、2種類のバレンタイン限定カクテルが登場。

ヴァローナショコラを使った濃厚で滑らかな味わいの「ヴァローナショコラのパウダーをふんだにふるったチョコレートマティーニ ～ 季節の苺とカルバドス香りを添えて～」（2,900円）は、仕上げにもヴェローナショコラのパウダーをふるい、チョコレートリキュール、フレッシュクリームを使った濃厚で滑らかな味わいの贅沢な一杯。仕上げには目の前でチョコレートを削り特別感を演出、サイドにはカルヴァドスで軽くフランベした苺が添えられる。

「3種のベリーとチョコレートドームのデザートカクテル～温かいチョコレートカクテルとアルマニャックブランデーの香りを添えて～」（3,900円）
「3種のベリーとチョコレートドームのデザートカクテル～温かいチョコレートカクテルとアルマニャックブランデーの香りを添えて～」（3,900円）は、ヴァニラアイスとラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーの3種のベリーの上にチョコレートドームをかぶせ、火をつけたブランデーと温かいチョコレートカクテルを目の前で注ぎ入れながらいただく、サプライズ感溢れるデザートカクテル。

「ビー・マイ・バレンタイン（Be My Valentine）」プラン
オリジナルボンボンショコラセットとシャンパン「ローラン・ペリエ ラ キュヴェ」
また、大切な人との至福の時間を甘く演出する限定宿泊プランでは、煌めく夜空と上質で暖かな空間の中で、ショコラとシャンパンが織りなす特別なひときが楽しめる。

「ビー・マイ・バレンタイン（Be My Valentine）」と題されたプランは、同ホテルのショコラティエールが厳選した限定のオリジナルボンボンショコラセットと、「ローラン・ペリエ ラ キュヴェ」（750ml フルボトル）が部屋に届けられる。朝食はルームサービスでのアメリカンブレックファスト、または1階「グランドキッチン」のブッフェが選択可能。一つひとつ丁寧に作られたショコラと、きめ細やかな泡がはじける黄金色のシャンパンが、ふたりだけの特別な時間を彩る。